Wir sind im Moment am Möbel aufpimpen und streichen, da hab ich für heute nachmittag eine Kleinigkeit gebacken, wieder ein Rezept, welches ich schon länger ausprobiren wollte. Toll daran ist, daß man nur 3 Zutaten und Obst dazu braucht und es ruck zuck gemacht ist.

Käsekuchentörtchen ohne Boden

Zutaten:

400g fettarmen Frischkäse mit 2 Eigelb und 80 Zucker ode Süße eurer Wahl ,ein paar Minuten miteinander verrühren.Wegen der Süße wieder abschmecken, sonst nachsüßen.

Wenn ihr lieber Quark dazu nehmt, dann ihn am besten über Nacht abtropfen lassen, sonst wird das Törtchen zu feucht.

Die beiden Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Frischkäsemasse ziehen.

 

Den Teig in kleine Förmchen füllen darauf Früchte eurer Wahl verteilen, ich hatte Reste von Brombeeren aus dem Garten  und noch Heidelbeeren, aber auch mit Mandarinen sicher sehr lecker.

Den Backofen auf 180 ° Umluft vorheitzen und die Törtchen ca 25 Minuten lang backen lassen, Stäbchenprobe.

Die Törtchen in den Förmchen gut auskühlen lassen und dann vorsichtig lösen und kurz vor dem servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.

Ich wünsche euch guten Appetit.