Unser heutiges Essen ist wieder ganz einfach und simpel, aber so lecker.

Rinderminutensteak mit frischen Champions

 

 

Pro Person habe ich ein Rinderminutensteak geklopft, von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit wenig Öl kräftig von beiden Seiten kurz angebraten.

Die frischen Champions habe ich vorsichtig abgebürstet, Zwiebeln und Knoblauch klein geschnitten und alles zusammen wieder mit wenig Öl angebraten, dann mit etwas Gemüsebrühe abgelöscht und einköcheln lassen, ich habe nur mit wenig Salz und Pfeffer nachgewürzt, aber auf jeden Fall abschmecken.

Dazu habe ich Salzkartoffeln gereicht , mit frischer Petersilie bestreut und fertig ist ein frühlingshaftes, leichtes Gericht.