Wir mögen sehr gern Krabben und so wurde daraus ein schnelles und leckeres Abendessen.

 

Krabben auf gerösteten Knoblauchbrot

 

Dafür habe ich pro Person 2 mittelgroße Scheiben Brot, in einer mit einer mit Knoblauch eingeriebenen Pfanne , von beiden Seiten gut angeröstet. 

Diese dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Jetzt etwas Öl in die Pfanne geben, klein geschnittene Zwiebeln und gehackten Knoblauch dazu, von der Menge her, so wie ihr es mögt, ich habe reichlich dazu genommen und alles leicht angebräunt.

Danach die tiefgefrorenen Krabben dazu geben und alles mit einander kurz und kräftig anschmoren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Krabbenmischung aufs dem warmen Knoblauchbrot verteilen, mit frischen Kräuter, bei mir mit Schnittlauch bestreuen und es sich gut schmecken lassen.