Da wir immer noch mit Behördengängen gut beschäftigt sind, musste es also wieder mal schnell gehnen. Zum Glück waren noch Reste vorhanden und so wurde es ein leckerer Auflauf.

Schneller Nudelauflauf

 

 

Dafür einfach Nudelreste in eine kleine , mit Öl eingepinselte Auflaufform geben.

Magere Schinkenwürfel oder Stücke in einer Pfanne mit kleingeschnittener Zwiebel rösten, anbraten.  

Diese Mischung in die Auflaufform mit den Nudeln geben, vermischen und mit Reibekäse bestreuen. Ich hatte diesmal Parmesan und Gouda vermischt, da es auch noch Reste waren.

Den Backofen auf 180° vorheitzen und den Auflauf so ca 15 Minuten drin lassen, bis der Käse zerlaufen ist.

Zum anrichten habe ich noch mit frischen Bärlauchblättern garniert und fertig.

Einfach, schnell und lecker.