Für das heutige Wochenende sollte es mal wieder nur eine Kleinigkeit zum Kaffee sein und da wir so vile Brombeeren im Moment ernten, wurde diese gleich frisch dazu verarbeitet.
Brombeer- Quarkfladen
Ergiebt 8 kleine Fladen:
250g mageren Quark, 2 Eier mit 50g Xucker, Zucker oder Süße eurer Wahl chremig rühren.
50g Dinkelmehl- 630- oder anderes mit 1 Teel. Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse rühren. Wege der Süße nochmals abschmecken, sonst noch etwas dazu geben.
Auf eine Backmatte oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleinere
Kleckse geben, mit dem Löffel etwas platt drücken und auf jeden Fladen
Obst verteilen, ich hab frisch geerntete Brombeeren dazu genommen, ihr
könnt natürlich Obst eurer Wahl dazu nehmen.
Den Backofen auf 170° Umluft vorheitzen und die Fladen ca 25 Minuten lang backen lassen.
Sie sind fertig, wenn sie leicht gebräunt sind.
Noch warm mit Puderzucker bestreuen und es sich schmecken lassen.
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