Für heute habe ich mir ein einfaches Gericht zum Wochenanfang ausgesucht.
Bei den  schwül-warmen Temperaturen bietet es sich direkt an. 

 

 

Senfeier mit Kartoffeln

 

Für 2 Personen:

500 g Kartoffeln schälen und kochen.

Pro Person 2 Eier hart kochen. 

250 ml Gemüsebrühe zubereiten, 2-3 Teel. Senf unterrühren und aufkochen lassen. Wenn die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, Exqiusa 2 % unterrühren, ca 1/2 Päckchen und nochmals erwärmen, nicht kochen lassen, sonst wird es grießlig.

Fertig ist ein einfaches,  aber sehr leckeres Gericht für heiße Tage. Wer hat, noch frische Kräuter dazu geben und es sich schmecken lassen.