Und für abends wieder mal ein leckerer Salat, einfach , schnell und mit selbst gebackenen, frischem Brot. Ich bin wieder gebeten worden, das genaue Rezept zu posten, hier ist es.

Forellensalat auf frischem Brot

Dafür habe ich 2 Forellenfilets ( 125g ) klein geschnitten, saure Gürkchen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und dazu geben, vom Gurkensud 1-2 Eßl. dazu geben und gut miteinander vermengen. Zum Schluß habe ich noch 1-2 Eßl. Honigsenf untergerüht und alles miteinander gut durchziehen lassen, auf frischem Brot anrichten und es sich schmecken lassen.

Ich wünsche euch guten Appetit.