Dieses Rezept ist wieder ganz einfach, schnell gemacht und perfekt, wenn man den ganzen Tag unterwegs ist.

 

 

Geschmorte Tomaten auf Pumpernickel mit Spiegelei 

 

Dafür 4 größere Tomaten , 1-2 Zwiebeln, Knoblauchzehe in Stücke schneiden und gut mit Salz Pfeffer und Tomatengewürz sowie verschiedenen Kräutern würzen und mut wenig Öl unter ständigem rühren anbraten, es sollte kräftig geschmort sein, so schmeckt es richtig würzig.

Die angebratene Masse auf Pumpernickel, pro Person 2 Stück verteilen und mit je 1 Spiegelei belegen.Einfacg, gut, lecker und vor allem sättigend, wenn man Hunger hat.