Die kleinen Quark-Frischkäse-Muffins sind schnell gemacht schmecken groß und klein und passen auch gut in die österliche Zeit.

 

Quark-Frischkäse-Muffins mit Schokoladenstückchen

 

 

 

 

Für 10 Muffins oder kleine Förmchen:

200g fettarmen Frischkäse und 300g Mager-Quark in eine Schüssel geben, ihr könnt auch nur Quark oder nur Frischkäse dazu nehmen, was ihr da habt, es sollten zusammen 500g sein.

Dazu 2 Eier geben, ca 70 g Zucker, Xucker oder andere Süße, alles gut miteinander verrühren und chremig schlagen.

1 Päckchen Vanillinpuddingpulver, etwas frische Vanille und nochmal verrühren, es sollte wieder eine geschmeidige Masse entstehen.

Zum Schluß ca 1 Hand Schokostreusel oder Stückchen dazu geben und vorsichtig unterheben.

 

Den Teig in die Förmchen füllen und bei 180° Umluft ca 25 Minuten backen lassen,- Stäbchenprobe-.

 

 

 Wer möchte noch mit Topping eurer Wahl und kleinen Figuren verzieren.