Vom Sommer hatte ich noch  ein paar Aronia Beeren eingefrostet. Im Netzt habe ich dazu ein Rezept mit Glühwein entdeckt und wollte es unbedingt ausprobieren. 

Aronia - Glühwein Glitzer- Marmelade 

 

Ich hatte 400 g Beeren, die habe ich auftauen lassen und dann püriert. Da es sehr spritzt, lieber vorsichtig machen.

Zu den pürierten Beeren habe ich 200 g Gelierzucker 3:1 gegeben, diesen mit den Beeren gut verrühren und etwas stehen lassen. 

Zum Schluß 400 ml Glühwein dazu geben und unter ständigem rühren ca 4 Minuten aufkochen lassen- Gelierprobe. 

Vor dem einfüllen 1 Teel. Gold - Glitzer darunter rühren, gibt es in der Vorweihnachtszeit  immer mit den Backzutaten, oder Glitzer Schnee....gibt es viele verschiedene  Möglichkeiten und das Endergebnis sieht richtig schön aus

Danach gleich heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.