Für heute mittag habe ich die Reste von Ostern verarbeitet, wieder alles einfach, schnell und lecker.

Bunter Resteteller

 

Dafür habe ich einfach den Rest der gekochten Eier in Schiffchen geteilt und auf die Teller drapiert.

Als Marinade habe ich grüne Soße verwendet, bzw. noch etwas dazu gemacht, bei mir bestehend aus griechischen Joghurt 2%, Salz, Pfeffer und verschiedene grüne Kräuter, die habe ich diesmal püriert und zusammen mit Gemüsestiks, Karotten, Paprika und die letzten Bärlauchblätter, er fängt schon an zu blühen, serviert.

Für mich war dieser Teller ausreichend, aber für meinen Mann gab es noch frisches Baguett dazu.

Eine tolle und sehr leckere Resteverarbeitung.