Ein Geburtstag ist ja immer ein toller Anlass,  um mit unseren Lieben zusammen zu sein und zu feiern. In diesem Jahr waren wir mal zu Hause und aus diesem Anlass habe ich ein neues Rezept aus dem Netzt ausprobiert,  sehr lecker und sehr zu empfehlen. 

 

Saftiger Schaschliktopf

 

Für 6 Personen:

Dafür habe ich 1 kg Rindfleisch vom Angusrind und 500 g Hähnchenfleisch zu Gulasch geschnitten und mit 4 Eßl. Schaschlikgewürz mariniert, in einem Topf marinieren lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank,  immer mal wieder durchrühren, vermengen. 

Nun 4 rote Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen klein hacken.

3 Eßl.Sonnenblumenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben, 4 bunte Paprika waschen, entkernen ,klein schneiden, 

zu den Zwiebeln geben und gut anschwitzen.

 

Wenn es gut angebraten ist, aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen. Als

 nächstes in der gleichen Pfanne das gewürzte Fleisch gut anbraten,  am besten nach und nach, so bekommt jedes Fleisch das volle Röstaroma.

Danach die Wärmezufuhr reduzieren,  mit wenig Wasser ablöschen und 2 Eßl.Tomatenmark, 3 Teel.Currypulver und 3 Teel.Paprikapulver dazu geben und anschwitzen.

Anschließend 400 g passierte Tomaten,  Ketchup nach persönlichen Geschmack , bei uns scharf, dazugeben, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken und mit 300 ml Apfelsaft auffüllen, alles nochmals kurz aufkochen lassen, dann den Deckel auf den Bräter geben und den Schaschliktopf im Backofen  ca 60-90 Minuten schmoren lassen. Ich habe danach nochmals abgeschmeckt und noch mit Salz, Pfeffer und Schaschlikgewürz abgerundet.

 

Mit frischer Petersilie bestreuen und einfach genießen,  so lecker.

Als Beilage gab es bei uns Nudeln und frisches Weißbrot.