Heute wird wieder mal nach den Ernährungsdocs gekocht. Das Rezept ähnelt dem Western-Blech, ist aber mit Käse.

 

Ofengemüse Auflauf mit Mozzarella 

 

Gemüse könnt ihr das verwenden, was ihr da habt und gerne esst, bei mir waren es heute Paprika, Möhren und Zwiebeln, dazu 2 große Kartoffeln.  Alles in kleine Stücke schneiden und mit einem Gemisch aus zerstoßen Meersalz und Olivenöl einpinseln.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° Umluft ca 20 Minuten backen lassen.

Für 2 Personen habe ich 3 Scheiben Mozarella in Stücke geschnitten, ihr könnt aber auch Feta dazu nehmen

Nach der Zeit das Gemüse in eine Auflaufform geben, den Käse darüber und nochmals ca 10 Minuten im Ofen lassen , bis der Käse zerlaufen ist.

Dazu wird  Knoblauch-Joghurt- Kräuter Dip und Tomatensalat gereicht. 

Von den Ernährungsdocs wird dieses Gericht bei Bluthochdruck, Gicht, Verstopfung und vielem mehr empfohlen. 

Es war sehr lecker und sehr zum empfehlen.