Ich hatte noch größere Putensteaks im Froster, die wollte ich gern verarbeiten, also auftauen, platt klopfen und füllen. So hatten wir ein wunderbares Sonntagsessen.
Gefüllte Putenrolle mit Paprika-Tomaten Gemüse
Für 2 Personen:.
Das aufgetaute und platt geklopft Fleich gut von beiden Seiten würzen.
Jetzt 2 Teel.Frischkäse, 2% mit Salz und Pfeffer würzen und eine Snackpaprika ganz fein schneiden und untermischen. Die Füllung auf die beiden Fleischteile verteilen und einstreichen.
Das Fleisch wie Rouladen zusammen Rollen und mit kleinen Holzspießen verschließen.
Das Fleisch in einer Pfann von allen Seiten anbraten, etwas Flüssigkeit dazu geben und weich werden lassen.
Für das Gemüse Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten würfeln und alles zusammen in der Pfann abraten, wieder Flüssigkeit dazu und einköcheln lassen.
Wenn beides fertig ist, in einer Pfanne zusammen nochmals erwärmen und mit Salzkartoffeln servieren.Guten Appetit.
