Nach dem guten und reichlichen Essen der letzten Tage freuen wir uns jetzt auf ganz einfache Mahlzeiten. Heute gibt es dieses schnelle, frische Rezept, da wir im Moment nicht an Magerquark ran können  gibt es griechischen Joghurt, so cremig und Lecker. 

Eigentlich ganz einfach, schreibe doch von der Menge her auf, da ich oft danach gefragt werde.

Joghurt,  Pellkartoffeln mit marinieren Paprika

 

Joghurt:

Dafür habe ich griechischen Joghurt 2% mit Salz und Pfeffer gewürzt,  dann noch Knoblauchpulver dazu oder frischen Knoblauch , alles miteinander gut verrühren und durchziehen lassen. Flüssigkeit muß nicht noch extra dazu, der der Joghurt schon so wunderbar cremig ist.

Pellkartoffeln für 2 Personen kochen, 500- 600 g , abkühlen lassen und pellen.

Dazu habe ich noch 2 Zwiebeln klein geschnitten und marinieren Paprika aus dem Glas dazu, etwas frischen Schnittlauch konnte ich auch noch abschneiden.

Es hat uns so gut geschmeckt,  wie das beste Festessen und diese Woche soll es auch einfach und leicht weitergehen.