Da ich noch Gemüse und asiatische Zutaten zu Hause hatte, wurde daraus gleich mal eine schnelle Mahlzeit zubereitet. 

Mienudeln Asia-Style-Hähnchen-Gemüsepfanne

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und kochen.

In einer Pfanne reichlich Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten, dann Gemüse eurer Wahl dazu, ich hatte frische Tomaten, Paprika, Möhren und Lauchzwiebeln, alles zusammen anbraten, Sojasoße nach Geschmack und zum Schluß 2-3 Eßl. Tomatenmark unterrühren und anrösten, mit etwas Wasser ablöschen und alles kräftg würzen, Salz, Pfeffer, asiatische Gewürze und bei uns viel Knoblauch. Zum Schluss 1 kleine Dose stücklige Tomaten dazu geben , etwas Orangensaft einrühren und bei mittlerer Temperatur einköcheln lassen, ergibt einen leckeren, pikanten Geschmack. 

In einer Extrapfanne Hähnchenbrust,gewürzt und klein geschnittenen kräftig von allen Seiten anbraten und zum Gemüse geben.

Zusammen mit den Nudeln anrichten, frische Petersiliedazu...guten Appetit