Sonntagsessen und ich habe auch genügend Zeit zum Kochen, also gibt es heute mal wieder kleine Putenschnitzel.

Putenschnitzel mit Mischgemüse

 

Die Putenschnitzel klopfen und in Sojasoße einlegen, gut mit Salz und Pfeffer würzen. 

Danach in Eiweiß einlegen und mit kernigen Haferflocken bestreuen, diese etwas andrücken. 

 

Das Mischgemüse hatte ich noch im Kühler, dieses einfach in wenig Öl, Fett anbraten, immer wieder umrühren. Nachgewürzt habe ich nicht, uns schmeckt es so pur.

Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und darin die Putenschnitzel gut von allen Seiten anbraten. Eventuell noch mal die Pfanne mit Öl aussprechen, das Gemüse zum Schluß dazu geben und alles erwärmen. 

 

Zusammen mit Salzkartoffeln anrichten...guten Appetit.