Dieses Rezept habe ich wieder von den Ernährungsdocs, gut geeignet bei Bluthochdruck, Arthrose, Diabetes, Gicht..

Überbacken Hähnchenbrust mit Spinat

Für 2 Personen:

225 g Hähnchenbrust salzen, pfeffern und von allen Seiten kurz mit etwas Sesamöl anbraten., aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen.

200 g Blattspinat, Tiefkühlkost mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnus würzen.

Pro Person habe ich 2 Kartoffeln bißfest gekochte, darüber dann den Spinat verteilen.

Auf den Spinat dann die Hähnchenbrust und pro Person 25 g Feta darüber verteilen. 

 

Den Backofen auf 220° vorheizen und den Auflauf ca 20- 25 Minuten drinnen lassen. 

Mit frischen Kräutern bestreuen...ich wünsche guten Appetit.