Morgen ist Muttertag und dafür hab ich mal wieder eine ganz besondere Erdbeertorte gemacht.

 

Muttertags- Erdbeertorte 

 

Als Boden einen Torten oder Wienerboden nehmen, ich hatte noch einen halben Wiener Boden eingefroren,  den hab ich über Nacht aufgetaut und er ist so fluffig, wie ein frisch gebackener Boden. Um den Boden nun einen höheren Tortenring geben.

Achtung, unbezahlte Werbung 

Creme: 

Dafür habe ich 1 Päckchen Paradieschreme Stracciatella mit 240 ml fettarmer Milch 4 Minuten aufgeschlagen, 3 Teel. Chreme Legere darunter ziehen und etwas Sofortgelantantine mit wenig Flüssigkeit zur Stabilität einrühren. Den Boden mit der Chreme bestreichen und darauf frische Erdbeeren legen.

 

 

Den restlichen Teil von der Chreme obendrauf verteilen und glatt rühren, nun 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

Einfach noch verzieren, diesmal bei mir etwas üppiger.

Guten Appetit