Habe heute endlich mal ein Brotrezept ausprobiert, welches ich schon vor längerere Zeit bekommen habe,...hier für dich, probiere es doch mal...und was soll ich sagen, ein sehr, sehr leckeres und schnell gebackenes Brot, mit selbstgemahlenen Mehl ein Sattmacher.

Ratz-Fatz-Brot

1 Tasse Buttermilch ( oder Milch 0,3% )
2 Tassen Dinkelmehl, selbst gemahlen,, oder Haferflocken
1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz..
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und in eine Backform geben, eine kleine Schale mit Wasser mit in den Ofen stellen und im vorgeheitzten Backofen bei 175° ca 40-45 Minuten backen-Stäbchenprobe-
Ich habe den Teig in eine 20-ziger Spingform gegeben und es als " Fladenbrot " gebacken..hab ja schon viele Rezepte dafür ausprobiert, auch mit Reismehl.....aber dieses einfache Brotrezept hat uns von allen am besten geschmeckt.
Gefüllt habe ich es mit scharfen Geflügelgulsch und einer Joghurt-Knoblauchsoße.
Man kann das Rezept auch mit Zwiebenl, Schinkenwürfel, Karotten u.s.w.verfeinern, werde ich natürlich auch probieren und euch berichten.