Da noch so viel von gestern übrig war, ist heute wieder mal Resteessen angesagt.

Bunte Restepfanne

Für 2 Personen:
1 großes Geflügelschnitzel( oder anderes , mageres Steak ) in schmale Streifen schneiden, mit Salz und Pfefffer würzen und mit 1 Tee. Öl anbraten,  2 Zwiebeln klein schneiden und dazu geben, alles kross anbraten und mit etwas Wasser ablöschen, aus der Pfanne nehmen und
500g Kartoffeln in Stücke schneiden,würzen, 2 Zwiebeln klein schneiden , 1 -2 Knoblauchzehen und alles zusammen kräftig anbraten und zum Schluß die Fleischmischung dazu geben, nochmals warm werden lassen und servieren.
Dazu gibt es bei uns einen Tomaten/Gurkensalat mit Kräutermischung dazu.