Da wir im Moment viel unterwegs sind , trotzdem was süßes zum Kaffee wollten, habe ich seit längerem wieder mal diese Quarkteichen gebacken, im Rezept etwas variiert, auch so sehr lecker.

 

Obst - Quark- Teilchen 

 

Menge für ca 8 Teilchen:

 

160 g fettarmen Quark,  1x Vanillinzucker,  Spritzer Honig oder Süßstoff, Vanillie Mark, 35 g Speisestärke,  35 g Dinkelmehl- 630-, 1 Teel. Backpulver und 2 Eßl. Buttermilch oder einfache Milch, alles zusammen zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen als kleine Fladen, Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit einm Löffl etwas ausstreichen.

 

Als Obst hatte ich frische Kirschen und Pfirsich vom Markt verwendet, aber ihr könnt natürlich Obst eurer Wahl dazu nehmen.

Den Backofen auf 180 ° Umluft vorheitzen und die Teilchen 20 Minuten backen lassen.

Danach etwas abkühlen lassen und vorsichtig lösen und kurz vor dem servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.

 

Einfach, lecker und hüftfreundlich...guten Appetit.