Auch unser heutiges Essen ist eher einfach, leicht und doch auch irgendwie Frühlingsfrisch.

 Hähnchenminutensteaks in Senfsoße mit Feldsalat

 

Das Fleisch von beiden Seiten gut würzen und kurz und kräftig in etwas Öl anbraten, zur Seite stellen und zwei in Scheiben geschnittene Zwiebeln im Fond anbraten und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen.

Ca 2 Teel. Senf, ich mische gern Honigsenf und scharfen Senf in die Flüssigkeit einrühren und etwas einköcheln lassen, die Minutensteaks zum erwärmen mit dazu geben.

Den Feldsalat habe ich mit Öl und Balsamico-Essig angerichtet, Kartoffeln dazu und noch etwas Knoblach-Joghurt, fertig ist eine leichte, leckerer Mahlzeit.

Ich wünsche euch guten Appetit.