Ich habe gelbe Pflaumen geschenkt bekommen, die haben so schon gut geschmeckt, aber ich habe auch noch etwas Marmelade davon gemacht.

 

Gelbe Plaumen mit Zimt Vanillie

Ich habe 750g gelbe Pflaumen gewaschen, entkernt, erwärmt und so lange gekocht, bis fie Plaumen zerkocht sind. Diese jetzt durch ein Sieb streichen, von 1 Vanillinschote das Mark auskratzen und etwas Zimt nach Geschmack dazu geben und 250.g Gelierzucker 3:1 darunter rühren und 2 Stunden ziehen lassen. 

 

Jetzt wie gewohnt 3 Minuten sprudelnd Kochen lassen, heiß in die Gläser einfüllen und gleich mit dem Deckel verschließen. 

Geht schneiden ist mit diesen Zutaten sehr lecker.