Mein heutiger Wochenendkuchen ist wieder ein Pflaumenkuchen, diesmal mit Streuselteig, einfach, lecker und gelingt immer.

 

Pflaumenkuchen mit Streuselteig 

 

Menge für 26- Springform :

2 Tassen Dinkelmehl 630 ( normale Tassen),1/2 Tasse Speisestärke, 1 Teel.Backpulver, 1 Tasse Zucker, Xucker oder andere Süße und 120 g Butter oder Margarine zusammen zu einem Streuselteig verkneten. 

Davon 2/3 in eine Springform drücken, etwas den Rand hochziehen und mit der Gabel Eindrücken.

 

Nun Pflaumen oder anderes Obst darauf Dachziegelartig einschichten, mit etwas Zimt und 1 Päckchen Vanillinzucker bestreuen.

 

Aus dem restlichen Teig Streusel Formen Formen und auf den Kuchen geben.

 

Den Kuchen bei 180° Umluft 30 Minuten backen lassen, Stäbchenprobe. 

 

Wenn der Kuchen fertig ist noch warm mit etwas Zucker bestreuen und ein paar Mandeln darüber geben. 

Guten Appetit 😊🤗