Von unseren Nachbarn habe ich gelbe Zuccinis geschenkt bekommen und die größte davon wurde gleich zu Spagetti verarbeitet. Dazu gab es noch den Rest vom Geflügelgulasch ...lecker 😋

 

Zuccini Spagetti mit Geflügelgulasch 

Die Zuccini brauchte ich nur waschen,  da sie frisch aus dem Garten kam, die beiden Enden abschneiden und mit dem Spiralschneider Spagettis herstellen. 

Diese dann in einer großen Pfanne mit Zwiebel,  Knoblauch und etwas Öl anbraten und zusammen fallen lassen. 

Mit Salz und Pfeffer gut würzen und ca 6- 8 Minuten unter rühren gut braten. 

Als Beilage gab es bei uns Reste vom Geflügel Gulasch, dieser hat wunderbar dazu gepasst und gut geschmeckt. Auch wenn es nicht so aussieht,  die Zuccini Nudeln sättigen sehr gut und alles zusammen schmeckt sehr gut .