Auch das ist ein tolles Rezept nach den Ernährungsdocs,  wieder gut bei Rheumabeschwerden. 

 

Schnelles Kohlgericht mit Lachs

 

Für 2 Personen:.

1 großen Spitz- oder- Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. 

1 rote und weiße Zwiebeln , 1-2 Knoblauchzehen klein schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne andünsten. 

1 große,  rote Paprika waschen, entkernen, klein schneiden und zur Zwiebelmischung dazu geben, alles zusammen kurz anbraten .

 

Zum Schluß den Kohl dazu und ca 2 Minuten mit anbraten,  mit Salz, Pfeffer unnd Paprikapulver abschmecken und zur Seite stellen.

 

Pro Person 1 Lachsfilet, ca 125 g, abtupfen,  gut würzen und gut von allen Seiten mit etwas Öl anbraten. 

 

Das fertige Gemüse noch mit frischen Kräutern,  bei uns Petersilie,  Schnittlauch und Thymian , verfeinern ind das Lachsfilet oben drauf legen, mit Zitronensaft beträufeln...guten Appetit.