Wir essen gern selbst gemachten Aufstrich aufs Brot und so habe ich heute mal diesen mit Avocado ausprobiert. Ich war bisher kein großer Freund von Avocado, aber dieser mit Fetakäse hat so gut geschmeckt, den gibt's auf Fälle mal wieder.

Avocado-Feta-Aufstrich

 

Für 2 Personen, reicht aber auch für 3- 4 Personen:

1 Avocado halbieren und das Fruchtfleisch in eine Schale geben und mit einer Gabel zerdrücken. 

 

1-2 Zehen Knoblauch fein hacken, 60 g Feta zerkrümeln , mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zusammen mit einer Gabel zu einer chremigen Masse zerdrücken. 

 

Den fertigen Aufstrich ein paar Stunden gut durchziehen lassen, auf Vollkornbrot streichen, frisches Basilikum und Schnittlauch dazu...ein sehr leckerer und gesunder Aufstrich.